두부가 영양가가 많은 식품인가요?

[댓글수 (10)]

반반로봇 2023-11-17 (금) 16:18 조회 : 2147 추천 : 17

https://etoland.co.kr/link.php?n=8820111 복사

두부 많이들 먹잖아요.

두부 사러가려고 하다가 갑자기 의문이 머릿속에 떠올르네요

"두부가 영양학적으로 가치가 있는지요?"

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오늘도즐겁게 2023-11-17 (금) 16:30

식물성 단백질로는 원탑 아닐까요 ㅎ

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존말코손바닥사슴 2023-11-17 (금) 16:38

정보를 찾아보면 되지 왜 고민을 하나요?
고민하면 두부의 영양성분이 바뀌나?

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에이아이 2023-11-17 (금) 17:43

영양가 당연히 많죠. 단백질도 많고, 각정 영양소 많죠. 외국에서는 환장하는 것이 콩입니다.
콩의 원산지인 우리나라에서 오히려 찬밥인 것이 콩이죠.

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쌈코볼 2023-11-17 (금) 17:57

맛있고 요리 하기가 쉽다.
단백질은 덤.

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크랙잭 2023-11-18 (토) 03:55

@여자와아이는놔줘

정크푸드

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백종투 2023-11-18 (토) 09:09

제품에 따라 다르지만 2022년 기준 표시를 확실히 하는 모두부 한 종류는 100g에 75kcal이다. 순두부는 모두부보다 수분 함량이 높기 때문에 같은 중량일 때 열량은 더 낮다.

원료가 단백질이 풍부한 식물인 콩이기 때문에, 양질의 식물성 단백질이 풍부하고 소화 흡수율이 콩 가공품 중 간장 다음으로 높다. 그렇지만 간장은 높은 염분과 강한 향미 때문에 먹는 양과 방법이 제한되는 걸 감안하면, 콩의 단백질을 가장 건강하며 효과적으로 섭취하는 방법은 두부라고 해도 과언이 아니다.

어쨌든 두부는 고단백 식품으로 100% 식물성 단백질로 텝타이드 성분이 혈압 억제에 도움을 주며, 리놀레산 성분이 콜레스테롤 수치를 낮게 해 주어서 혈관 질환을 예방 및 치료할 수 있는 식품이다. 또 익혀도 비교적 딱딱하고 특유의 냄새 때문에 호불호가 갈리는 원래의 콩과 달리 식감이 부드럽고 향도 그닥 강하지 않아 많이 먹기 용이하다. 또 콩보다 흡수율이 높아 소화가 잘되고 칼로리도 낮고 단백질이 풍부해서 다이어트 식품으로도 많이 이용된다. 특히 위장에 들어간 이후 (식물성 식품 중에서는) 압도적인 포만감을 자랑하는 음식이라 가장 많이 애용한다.

또한 두부 단백질에는 두피에 좋은 케라틴이 함유되어 있어 탈모 예방에도 도움이 된다. 두부샐러드와 검은콩 두유의 조합은 최고의 탈모 방지 조합이라 불릴정도. 그리고 두부에는 신경 세포 생성에 도움되는 레시틴 성분이 있어, 뇌 건강에도 도움이 된다.

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살려줘용 2023-11-18 (토) 15:25

식물성 단백질 공급으로 좋죠.
그런데 또 동물성하고는 틀리다고 하더군요.
둘다 골고루 먹어주는게 좋은 듯.

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