류수영 기사식당 돼지불백

굳..

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이 양반은 직업을 잘못 고른듯. 요리 열정이 백종원급

이래서 밥을 끊기가 어려움 ㅋㅋㅋㅋ

이 양반 레시피가 간단해서 제일 좋음.

이 레시피로 드셔보신분 있나요?? 진짜 기사식당 불백 맛 나나요??

@유현주

족발따라해봤는데 맛 좋더군요

오늘은 불백이다 ㅋ

집에 인덕션으로 저게 되려나ㅠㅠ

@녹턴

인덕션 강 상태로 식용유를 조금부어 달굽니다3스푼~4스푼
연기가 올라오면 앞다리살을 넣는데
너무 양을 많이 하면안되고 일반 28CM후라이팬이면
300그람정도만 고기를 넣고볶아주면
고기 70%정도 익었을때 마늘넣고 휘휘 다시 파넣고 휘휘~
마지막으로 90%익었을대 양념을 겉에 입혀준다는 느낌으로 휘휘 섞어주세요
양념을 넣은후에는 불은 2~3단계 아래 중불로 내려주세요
안그럼 양념으로 인해 탑니다
이때 후추 살살 뿌려주세요
그러면 국물있는 간장제육이 아닌 국물없는 바싹제육이 됩니다

양념은 간장설탕 1:0.7 비율 마늘과 파는 취향것 넣으세요
그리고 양념은 이정도면 좀 싱거울거 같은데 정도로만 넣으세요
국물없는 간장불고기라 생각보다 간은 많이 안해도 됩니다
위레시피기준이면 간장 3~4스푼 설탕 두스푼이면 됩니다(밥먹는 수저로)

@곰의충격

적당히 제육하면 항상 물이 많아서요 제가 스킬이 많이 부족하네요ㅎㅎ

@녹턴

당연한 거에요
고기와 야채가 익으면서 나오는 물에 양이 생각보다 많아요
오히려 그런 국물있는 고기볶음을 좋아하는분도 많으세요

@녹턴

화력에 비해 고기 양이 많아서 그래요
아니면 생고기부터 굽고 대충 익었을때 양념넣고 볶으세요
그러면 국물없는 제육나옵니다

@곰의충격

인덕션으로 도전!

@녹턴

인덕션은 중간에 멈추면서 열을 제공하기 때문에 어려울 수 있습니다.
수분 없애려면 따로따로 바싹 익힌 후에 나중에 합치셔요
원팬으로 한번에 하는건 화력 조절 잘못하면 흥건해져요~*.*

매번 간단하고 원팬에 아주 원팬맨 류수영 칭찬해

해봐야지

고기보다는 양파가 싸기 때문에 양파도 넣어야 함
고추가루 팍팍 넣어서 하루 재우고 구우면 더 맛있음

기사식다우돼지불백인데

왜

기사님이 직접 요리를..!!

으...배아퍼

ㅇㄷ

마늘 쓰는거보니 근본이 있네

존.맛.탱

이형님꺼 몇개 따라했는데 대부분 맛있긴함 문제는 제가 똥손임 ㅇㅇ

최고임ㅋㅋ

지닌 품성이 아주 선하고 사랑받고 사랑하며 주위 사람들을 행복하게 하는 참된 사람인 것 같고..

개인적인 평가긴 하지만..
엠사에 여명의 눈동자가 있다면... 캐사에 류수영이 주인공이었던... 서울 1945 작품이 있다라고 강변하고 있습니다.
배우로서도 대작을 능히 이끌어 갈 수 있는 연기력을 갖췄다 말하고 싶고
선한 영향력을 주는 좋은 사람이라고 칭찬하고 싶습니다.

음식은 간만 맞추면 기본은 하죠.
요리초보들이 힘든건 간을 잘 못맞춰서 그렇죠.
그러니 류수영이 하는것처럼 레시피가 간단하면 초보자가 따라하기 쉽죠.
그래서 저대로하면 맛은 있어요. 간이 맞으니깐요.
근데 기사식당 맛이나냐?? 절대 안납니다.

기사식당 맛이 나려면, 조미료 넣고, 불맛을 내야되는데.
가정에서 쓰는 인덕션, 가스렌지로는 절대 불맛을 낼 수 없습니다. 화력이 안되는데 불맛이 어떻게 나겠습니까

저 레시피를 베이스로 미원이나 다시다, 글소스를 넣고 간을 맞추면
기사식당의 한90%정도 맛은 납니다.
나머지 10%정도는 불맛때문에 절대 가정집에서는 불가능함
가정집에서는 불맛을 낼 수 있는 화력이 안됨

가끔 저 프로그램보면 말도 편하게 잘하면서 어렵지 않은 레시피로 설명 맛있게 잘해줌 ㅋ

이직 하셨나요?

평생 사랑 받고 살 수 있는 남편.
박하선씨 땡 잡았음.

내일은 돼지불백 사먹어야겠다.

류수영 보면 갈아만든배는 양심적으로 광고한편 줘야하는거 아니냐..ㅋㅋㅋㅋ
모든 레시피의 반절 이상은 갈배가 꼭 들어가는 느낌

카메라 아저씨 사랑에 빠진 표정인데 ㅋㅋㅋ

저거 해봤는 데 저같은 똥손이 해도 맛있었어요 다만 주방에 기름이 너무 튀어서 좀 힘들긴 했습니다

일부러 살짝 태워서 불맛 유도한 다음에
국물 넣고 강불로 끓여서 탄 잡내 제거해주고 캬
진짜 맛있겠당

이 사람거 맛없슴

ㅇㄷ

가끔보면 박하선이 오히려 부러울때가 있기도... 집에서 밥 엄청 잘챙겨줄것같음

도전

아니 기사식당이 기사님이 요리해주시는

와 진짜 전문적이네

ge

오오오

불백 와드

불맛 쉽게 내는법은 요리 후반부에 토치로 지져주면서 섞어주세요.
고르게 살짝 타도록..

불백 와드