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손님한테 다 퍼주고 월1400 버는 맛집

미친강아지 2024-04-25 (목) 07:50 조회 : 14440 추천 : 55

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걍 보통 아제 입니다

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댓글 47개

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보노OO 2024-04-25 (목) 08:04

본인은 자영업 20년차 입니다.
걍 광고 영상입니다.
혼자 일해서 3천을 판다구요?
일100을 넘게 한다는 건데요.
인간은 밥시간이 정해져 있습니다.
즉 , 손님은 다 같은 시간에 오신다는 뜻이구요.
그걸 혼자서 다~~~ 조리하고 써빙하고?
뭐, 할수야 있지요. 몇테이블 안받는 조건에서는 말이죠.
그런데 주방이 저리 크다구요? 크 하하하~ 광고입니다.

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보노OO 2024-04-25 (목) 08:04

베플로 선택된 댓글입니다

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헿헿헿 2024-04-25 (목) 08:12

베플로 선택된 댓글입니다

저 욕망과 거짓 가득한 웃음

추천 1

룩스미 2024-04-25 (목) 08:40

추천 0

대다리맥주 2024-04-25 (목) 09:37

ㅎㅎ 말도안되는

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새수홀릭 2024-04-25 (목) 10:02

베플로 선택된 댓글입니다

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화난거아니야 2024-04-25 (목) 14:26

그래도 저거보고 기여코 차비 기름값 수십만원써가며 가는 놈들 많음 남는장사

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새우튀김우동 2024-04-25 (목) 17:05

초밥은 모르겠지만 횟집이 저렇게 남으면 인정
회 ㅈㄴ 비쌈

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알파맨 2024-04-27 (토) 19:53

@새우튀김우동

초밥이 더남아요... 회집은 술이라도 많이 나가사 남기는거지 야채 종류가 더많이 들어가고 노동량도 많아서 인원이 초밥보다는 더필요해요

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kakiko 2024-04-25 (목) 17:43

아무리 장사집들이 밀집되어 경쟁 치열해도 대박집 없는 것 아니고
저렇게 상권이 후져도 대박집 없는 것은 아니겠지만,...
저렇게 장사해서 남는다고 하면 그대로 믿기는 조금 힘드네요....

추천 1

익명 2024-04-25 (목) 23:08

찾아보니 저 초밥집 엄청 유명하네요
연예인들도 엄청 많이 찾고, KBS 최불암의 한국인의 밥상에도 나왔던 가게
테이블은 3개, 직원 안 쓰고 , 아내분이 가끔 도와주시는듯하고
사장님이 저쪽 업계에서 엄청 전문가이신듯 힘닿는데로 어려우신분들도 도와주시고
자기가 20년동안 못했다고 남들도 못할거라는 ㅄ같은 시선은 거둬두는게 좋을듯

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알파맨 2024-04-27 (토) 19:31

@매운메기

글세요 전 돈내고 배운건 본적없고 적은돈 받고 조건을 걸어 배우는 사람은 여럿봤습니다
근대 이바닦이 별일별난사람 다있어서 제생각엔 있을거 같습니다

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익명 2024-04-28 (일) 00:03

엄청유명하다 = 광고방송을 자주한다.
맛집은 방송안합니다. 방송에 나올 이유가 없거든요.
방송에 나온다는거는 광고를 한다는 겁니다.
방송에 나온집 치고 맛집을 본적이 없습니다.

저 초밥집 역시 어거지 광고 멘트를 마구 날리는 것이 역겹기 까지 합니다.
상권 후진데서 맛집이 되었다구요? ㅋㅋㅋㅋ
그러면서 배달앱에 등록하는 것은 홀 장사에 능력이 없다는 뜻이죠.
테이블3개에 이만큼 판다구요? 홀 손님에게 정성과 써비스를 다하여서 나온 매출이라면 인정하겠습니다.
맛으로 승부하기에는 음식사진에 홍보성 의지가 강한것 같은데요. 저정도 재료면 한입에 넣기도 불편한 건데 이건 어그로 광고로 봐야죠. 실력이나 맛으로 승부한다고 보기 어렵네요.

혼자 한다고 하구선 부부가 한다고 해명하는 건가요?
혼자이긴 한데 무급 직원이 2명 있다구요?
무슨 신흥종교인가요? 신자들이 와서 봉사하고 가나요?

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알파맨 2024-04-30 (화) 15:19

네 저도 결론은 이사장님이 얼마파네 얼마남네 이런애기는 뭐 자기자랑밖에 안되니 그렇군요 하는데
생각좀 해보면 광고성글은 맞죠 저도 내가 원하는 매출이 안나오면 광고합니다 티비 광고는 아니지만
블로그나 인스타로요 남는게 10시출근 12시까지 업장 돌릴때 직원 2 알바 4입니다 차때고 포때면
순수익500에서 800사이입니다 800도 거의 연말회식이나 성수기때 큰손님좀있슴 가능하고 거진 힘들더군요
제 친인척이나 가족들이 볼땐 많이 버는데 왜 라고 생각하지만 재기준엔 1000이상 남아야 내가 이고생하는거랑 미래대비 업장을 확장할수 있다고 생각하니까요 같은 맥락으로 보면 저 사장님도 티비 출연으로 자기 시간 사용하는건 원하는 매출이 안나와서 라고 생각합니다 더 광고해서 손님을 더 오게하거나 배달로 우리 음식도 주문하게 하거나 님 말대로 매출이 충분하고바쁜데 뭐하러 시간을 더 쓰냐가 가뜩이나 자기 시간없는 업종에서 라는 전재하에 생각하면 내자랑글 인데 돈충분히 벌고 손님많으면 자랑할생각도 안들고 주변에서 아이고 대박집 사장님 하고 띠워주니 그냥 아닥하고 내일만하게됩니다

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알파맨 2024-04-30 (화) 15:27

@알파맨

사례를 하나 들면 서촌에 영화루 라는 중국집 하나있습니다 아주오래된집이죠 여기 월래 테이블 2개정도인가 로 배달장사위주로 운영한가게인데 외관은 안건들고 내부 리모댈링하고 홀장사 배달장사 같이 좀 판을 벌려는대 매상은 지금은 모르겠지민 딱 코로나 전까지 월 1억2천에서 1억 4천사이였습니다
여기 사장님 사장님어머니 그리고 누나 세분이서 이윤을 나눠던거 같습니다 같습니다는 사장님이랑 어머니2분이라고 애기했나 누나분까지 껴나 좀 들은지 오래된애기라 가물해서..암튼 이익이 천만원정도라고했는데 배달위주로할때는 직원도 적게쓰고 하니 이익이같이 나눠도 각자2000정도라고 하더군요 나뉘는건 같은데 매상은 올랏지만 이윤이적어진 케이스죠
인터넷뒤져보면 여기도 리모델링 후에 광고 했지 그전에 배달장사 위주로만할때는 아무도 글올리거나 홍보해주는곳 없습니다 그냥 동네 장사지 다 같은거 같아요 이윤이 생각보다 안남는다 더 알려서 손님을 끈다 티비나 인터넷 매채로 광고해서 화재성올리린다 저기위에 초밥집 사장님도 같은 케이스로 봅니다

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쪼말 2024-05-02 (목) 21:44

일단 매출 저정도 나올려면 사람 더 써야 해요. 저도 이쪽일 오래했고 저보다 일 빨리 하는사람 본적 없는데 3000매출은 한두달정도는 가능할지언정 몸이 못 버텨요. 최소 하루 20시간은 일해야 하고 운도 좋아야 하고 손님들이 끊임없이 웨이팅이 있거나 가격이 아주 비싸거나....

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양공주 2024-04-26 (금) 01:59

초밥 한상네 100만원 하나요???

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volume80 2024-04-26 (금) 07:01

초밥이 뭐 거기서거기지...

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코큐텐10000 2024-04-27 (토) 18:29

가격이 얼만지가 관건일듯.

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익명 2024-04-27 (토) 18:47

광고라는 댓글 많아서 유투브 풀영상 찾아보니 위 영상에는 없지만 주방에 제자가 2명 있고 와이프도 도와줌. 근데 제자들은 본인들이 창업을 위해 배우러 온거라 인건비는 없다고 함. 벽에 유명인들 싸인 많고, 돈받고 하는 TV홍보 프로그램도 아니고 한국인의 밥상에 나옴. 상권이 안좋은곳이라 월세가 안비쌈. 배달 어플 이후로 배달 위주로 장사 잘됨.
이 정도면 광고아니라 진짜 잘 되는 집인거 같은데..

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익명 2024-04-27 (토) 18:59

제자라는 명목으로 인건비 지출이 안돼는거지 사람을 안쓰기는 키워준다고 농락하는거임..

추천 1

알파맨 2024-04-27 (토) 19:01

노동청에 신고가능

추천 1

유치한전복 2024-04-27 (토) 19:09

궁금해서 유튭 풀영상을 찾아봄.홀은 넓지않고 배민을 하고있는 매장.별점5개에 즐찾이 2000개정도 된다고 어필을 하심.영상처럼 혼자 운영하는건 아니었고 제자라는 사람이 두분 나오는데 특이하게 둘다 페이없이 돈을 내가며(?)배우는중이라함.와이프도 나와서 일하는중.5개월째 휴무없이 12시간 근무라고 하셨음.영업시간이 밤 11시까지인듯
매출 4000에 식자재 코스트가 50프로 빼고 직원월급 따로 안주니 와이프와 합쳐서 순수익 1300은 가능한 수준이라 보여질수있음.다만 매출 4000 나오는 업장치곤
음쓰통이 고작 20L 라는거? 수조에 활어가 참돔한마리 광어 한마리라는점? 15년 초밥집을 하셨다기엔 네타에 샤리를 덕지덕지 뭍히는게 영 믿음이 안가지만..어찌됐건 공중파에도 출연하셨고 유명인들 사인도 있고 본인은 유튜브 채널도 운영중이라 하십니다. 판단은 알아서

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알파맨 2024-04-27 (토) 19:19

@유치한전복

성수도 장가도 월매출 4000-5000사이인데
주방2 홀에 1에서2 총티오 4명입니다
시스템에 문제죠 음스20리터면 매일 버리면 가능은 합니다 주말생각해서 3통 릴레이 하면 가능합니다
제가 그러거든요

추천 1

알파맨 2024-04-27 (토) 19:22

@유치한전복

수조에 참돔한마리 광어 한마리는...뭐 촬영날 생선입고 아닐까요.. 저도 의심은 갑니다만..네타에 샤리 묻은건 뭔가 전문가 포스가 아니고 근대 뭐 불가능하진 안아서 광고던 아니던 관계는 없죠 저희랑은 단지 불가능한 애기는 아니다 불가능하다 초점에서는 가능은 할거같네요..

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유치한전복 2024-04-28 (일) 01:21

@알파맨

아 매일 수거한다는건 생각못했네요.이쪽동네는 주 3회수거라ㅎㅎ
저도 그냥 중립기어입니다.근데 풀영상 보고 오니 가능 불가능의 문제는 뒤로 미루고 저도 남의 업장 + 제업장 포함 근 20년 가까이 요식업을 하고있습니다만
요즘도 무급으로 일배우고 그런곳이 있나요.
제 윗윗 선배들 90년대때나 왕왕 있었다고 구전동화처럼 듣기만 해봐서; 스승 제자 관계는 영상에 자세히 나오질 않으니 패스하고
제자들 두명 한달 월급 못해도 최소 5-600만원인데
티오는 두명잡고 월급은 없이 순수익1300으로 계산하는건 일반적인 업장이랑은 차이가 있어보이네요.
결국 매출 4000에 코스트 2000 빼고 공과금 기타 비용 700에 직원 둘 월급 250씩 미니멈으로만 잡아도 순수익이 1300이 아니라 800이고 그마저도 와이프몫을 따로 계산 안한거니..본문 쇼츠영상엔 생략된게 많다는 생각이 드네요.

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알파맨 2024-04-30 (화) 15:05

@유치한전복

이바닦이 진짜 별의별 사람다있어서...뭐라고 말은 못하겠는데 저랑 관계없으니 그냥 신경끄고싶더라고요
월래 부풀려애기하는거 흔하잔아요.. 근대 인건비 안주고 이사람들 돈내고 배운다 이걸 21세기에 떵떵하게 애기한다는건 미친거죠 이것도 진실인진 모르지만요.. 뭐 암튼 광고 영상은 맞네요

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새송이버섯 2024-04-27 (토) 19:10

한달에 1400이 남으면 덜 퍼준것 아닌가?

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알파맨 2024-04-27 (토) 20:05

@새송이버섯

남는건 매상 대비잔이요 매상이 높은 더 남고 그러니까
근대 매상은 노동대비잔아요 노동은 인력값이구요
인력에 지출이0원이라는데 거기에 4000매상 1400이면 엄청 퍼주는거에요

추천 0

킨랭 2024-04-27 (토) 19:10

어디서 개구라를..ㅋㅋㅋㅋ
인터넷상에서는 부업만해도 월 300이상임

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프레시제망 2024-04-27 (토) 19:40

배달 위주로 하면 가능할듯? 솔직히 초밥 배달 시키면 퀄리티 뻔해서 안 시키는데 저정도 퀄이면 나도 시킴

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HappyLive 2024-04-27 (토) 22:34

1400 순수익에서 직원 3명만 써도..900만원이 날라 가네.

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흐미야 2024-04-27 (토) 22:56

저 밥풀들 어쩔거야..

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한opera 2024-04-27 (토) 23:35

재료를 많이 주고 안주고를 떠나서 제가 장사를 할때 매출 평균 월6000에서8000평균나왔는데 하루 15시간 영업시간으로 평균단가가 6만원나오는 가게였습니다 직원 알바포함 5-7명정도였고 그것도 정말빡십니다 추노도 많았어요 대체 초밥을 얼마에 팔길래 혼자서 매출을 그렇게 찍나요?

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보노OO 2024-04-28 (일) 00:44

@한opera

초밥을 기계로 찍어 내는가 봅니다.

저는 기계가 없어서 직원이 많네요. ㅎㅎㅎ

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알파맨 2024-04-30 (화) 20:01

@보노OO

월래 이바닦이 좀 부풀려서 애기하는 경향이있죠
뭐 반은 듣고 반은 흘리면 될거 같습니다

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하바나백곰 2024-04-29 (월) 18:28

순수익 1400은 매출6500 찍을때 얘기겠죠.매출이 빈토막이면 수익은 1/3토막쯤되지 않을까

추천 1

까탈린그리드 2024-05-01 (수) 16:57

뭐 17대 1같은거네

추천 0

쪼말 2024-05-02 (목) 21:47

결국 제자라고2명+와이프 무임금이니 가능 한거내요. 3명 인건비 900 빠지면 500 남내요. 자랑할 만한 수준은 아닌듯...

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